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Gabriele Buracchi

Psicologo e Nutrizionista a:

FIRENZE. presso ambulatorio V.le di Mille 96.Tel 339 1244602

REGGELLO (Firenze). presso CENTRO MEDICO via Mentana 14 tel 055 868308 oppure per informazioni 339 1244602

FIGLINE VALDARNO (Firenze)
presso ERBORISTERIA IL GIGARO (solo intolleranze alimentari) via Magherini Graziani 29 tel 055 9154221

MONTEVARCHI (Arezzo) presso Labor. CLINICAL CHEMISTRY via Roma 181 tel 055982998

PRATO presso STUDI MEDICI V.le Montegrappa 24 tel 0574 575259 oppure per informazioni 339 1244602

QUARRATA (Pistoia) presso Studi Medici Galeno Srl via via Ronchi 17 tel 0573 1940210

S.CROCE SULL'ARNO (Pisa) presso CENTRO SALUS tel 0571 34484 oppure per informazioni 339 1244602

POGGIBONSI (Siena) presso CENTRO MEDICO DIAGNOSTICO VALDELSA P.le Industria 3 tel 0577 936055

In Maremma siamo a

PAGANICO (Grosseto) presso Ambulatorio Medico Corso Fagarè 48 tel 0564 905619

FOLLONICA (Grosseto) presso Istituto Fisiokinesiterapico Follonichese Via Bicocchi 1/E (ex-cartiera)tel 0566 263298

In Umbria siamo a

ORVIETO (Terni) c/o Natura Naturans Studio di Medicina Naturale. Strada del Lapone 6 tel.0763343537

Per informazioni 339 1244602 oppure scrivere a info@psicos.org

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psicoterapeuta

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VALUTAZIONI ANTROPOMETRICHE

a cura del prof Gabriele Buracchi Nutrizionista Psicologo

Un primo metodo, alquanto grossolano, per valutare la correttezza del proprio peso, è l'Indice di Massa Corporea (IMC) o Body Mass Index (BMI). Si calcola molto semplicemente :
imc

In base al valore ottenuto, possiamo così valutare e varie fasce dell' IMC

SOTTOPESO <18

NORMOPESO >18 e < 25

SOVRAPPESO > 25 e  < 30

obesità di:

PRIMO TIPO > 30 e  < 35

SECONDO TIPO >35 e  < 40

TERZO TIPO > 40

nella prossima pagina: FABBISOGNI ENERGETICI.
Per poter effettuare una valutazione più accurata del peso forma è però necessario valutare la struttura corporea della persona. Questo si può ottenere mettendo in relazione l'altezza con il diametro del polso. Si ottiene il cosiddetto Indice di Grant :

Conoscendo l'altezza e l'indice di Grant, possiamo valutare meglio quale sia il peso forma o peso ideale di una persona. Per questo esistono delle apposite tabelle. E' importante dire che il peso forma di una persona è semplicemente quel peso che, statisticamente, assicura una maggior aspettativa di vita, ovvero una minor incidenza di malattie come il Diabete di II tipo, l'ipertensione ed altri disturbi cardiovascolari, come evidenziato dal grafico a fianco. Il peso forma viene dedotto da apposite tabelle.

A ben vedere, però, anche se si è all'interno del peso forma, questo parametro non ci dice abbastanza sulla reale costituzione del nostro corpo.

E' quindi necessario conoscere la composizione e la percentuale dei vari componenti, in particolar modo la percentuale di massa grassa e di massa magra.Questo può essere ottenuto attraverso due tecniche: la Plicometria e la Bioimpedenziometria

Indice di Grant
MASCHI
FEMMINE
Longilinei
> 10,4
> 11
Normolinei
9,6 - 10,4
10,1 - 11
Brevilinei
< 9,6
< 10,1
freccia blu
PLICOMETRIA.

MISURANDO CON IL PLICOMETRO (a lato) 4 PLICHE CUTANEE, SI STIMA LA PERCENTUALE DI MASSA GRASSA DEL CORPO

BIOIMPEDENZIOMETRIA

NOTA COME B.I.A. OVVERO BIOELECTRIC IMPEDANCE ANALYSIS

SI BASA SUL PRINCIPIO FISICO DELLA DIVERSA CONDUCIBILITÀ ELETTRICA DEI TESSUTI, IN RELAZIONE AL LORO CONTENUTO IN ACQUA ED ELETTROLITI. APPLICANDO AL CORPO UNA DEBOLISSIMA CORRENTE ELETTRICA A FREQUENZA FISSA ED IMPOSTANDO I DATI DEL SOGGETTO, SI OTTIENE UNA STIMA DEI VARI COMPARTI DEL CORPO

freccia blu

Un altro dato che può essere importante conoscere è il cosiddetto:Waist-to-Hip Ratio (W.H.R.) consistente nel rapporto tra :

VALORI SUPERIORI A 0.9 PER L’UOMO ED A 0.8 PER LA DONNA,
INDICANO UNA OBESITÀ DI TIPO ANDROIDE, OVVERO LA PRESENZA DI GRASSO VISCERALE
.

SONO AMPIAMEMTE DOCUMENTATE OSSERVAZIONI EPIDEMIOLOGICHE
DI UNA ASSOCIAZIONE TRA VALORI ELEVATI DI W.H.R. E RISCHIO DI
MALATTIE CARDIOVASCOLARI E DIABETE.

Secondo L’Organizzazione Mondiale della Sanità i PUNTI DI REPERE per determinare l' Waist-to-Hip Ratio (W.H.R.) (rapporto vita - fianchi) sono quelli a lato.

1. PUNTO DI MEZZO TRA L’ULTIMA COSTA E LA CRESTA ILIACA
Conoscendo questi valori, è possibile valutare correttamente il peso forma di una persona e, eventualmente, quanto il suo peso e la sua massa grassa se ne discostano.
2. A LIVELLO DEL GRANDE
TROCANTERE PER I FIANCHI
Prosegui con : FABBISOGNI ENERGETICI.

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